En este artículo realizaré un análisis y comparativa entre 9 marcas y modelos diferentes para mostrarte cuál es la mejor vaporera profesional del 2019.

Desde hace unos meses decidí cambiar mis hábitos alimenticios y los de mi familia. Antes comíamos mucha comida chatarra, llena de azúcar y grasas, y eso estaba afectando nuestra salud.

Es por ello que busqué en internet maneras sanas y diferentes de preparar los alimentos. Después de leer muchos comentarios y opiniones en blogs y foros de nutrición me decidí a comprar una vaporera en Amazon.

Lo que más me gusta de ella es que me permite experimentar nuevas recetas de cocina al vapor, y debo decir que tienen un sabor delicioso, a mi familia le encanta el arroz al vapor en vaporera.

arroz al vapor en la vaporera

De manera que te invito a seguir leyendo el post y así te mostraré los beneficios de esta máquina para cocinar al vapor.

Cómo elegir la mejor vaporera eléctrica

Antes de entrar de lleno con la comparativa de vaporeras y ollas para cocinar al vapor debes tener en cuenta ciertos factores.

Te serán de gran ayuda al momento de elegir el modelo ideal para ti. Estos te permitirán hacer una elección personalizada y escoger la tuya entre tantas vaporeras eléctricas:

Potencia

Elegir un modelo potente hará que la cocción de los alimentos sea mucho más rápida. Mientras más potencia posea la vaporera más veloz será.

potencia en una vaporera

Diría que una correcta potencia es de 800W, un modelo inferior será un poco lento. De hecho si puedes permitirte un modelo con potencia superior a los 1000W sería lo ideal.

N° de bandejas y capacidad

Las vaporeras eléctricas cuentan con varias bandejas apilables para cocer los alimentos. Dichas bandejas son independientes, puedes tener distintos alimentos en ellas y no se mezclarán los olores de los mismos.

bandejas y capacidad

Lo más recomendado es elegir un modelo de por lo menos 3 bandejas.

En cuanto a la capacidad esta es muy variable. Hay modelos con una capacidad total de 3 l y vaporeras con una capacidad de 9 l, ideales para familias grandes. Esto dependerá de la cantidad de comensales para los que cocines.

Limpieza

Entre las vaporeras eléctricas debes elegir un modelo cuyas bandejas sean fáciles de desmontar y se puedan lavar tanto a mano como en el lavavajillas.

limpieza de vaporera en lavavajillas

En cuanto a la base del aparato debes poder limpiarla con facilidad con la ayuda de una lanilla húmeda. Si tiene una placa de acero inoxidable mucho mejor, ya que no se le pegarán restos de alimentos.

Panel de control

Un panel de control básico debe contar con un temporizador para controlar el tiempo de cocción de los alimentos.

panel de control en una vaporera electrica

Ten en cuenta que también hay modelos con paneles de control led, que te permiten programar el tiempo de cocción de cada bandeja por separado, algunos incluso incluyen recetas para cocinar al vapor pre instaladas, en las que solo necesitaras presionar un botón para cocer tus alimentos.

Funciones especiales y extras incluidos

Puedes encontrar vaporeras eléctricas con funciones interesantes como regulación de la cantidad de vapor en la bandejas, adaptándose a los alimentos al vapor que estés cocinando. También pueden poseer configuraciones especiales para cocinar carnes, pollos y arroz.

funciones extra en vaporera electrica

En cuanto a los accesorios que puede incluir la vaporera se encuentran recipientes para cocinar arroz, bandejas de mayor capacidad, rejillas y libro de recetas para vaporera.

Precios

El valor de las vaporeras eléctricas viene dado por los beneficios y características que posee. Un modelo sencillo será más económico que un sistema de cocción a vapor más completo y especializado.

El precio de una vaporera puede ir desde los 25 euros en modelos baratos, hasta superar los 100 euros en aparatos más completos.

Comparativa de las mejores vaporeras eléctricas a la venta

Vaporera eléctrica Russell Hobbs 19270-56

La vaporera ideal si tu familia es numerosa

Vaporera eléctrica Russell Hobbs 19270-56

Y eso es lo que la hace diferente a otras vaporeras eléctricas en el mercado, su buena capacidad total de 9 litros, repartida en 3 bandejas para que puedas preparar 3 alimentos diferentes a la vez.

Cuenta con una correcta potencia de 800W. Sus bandejas están hechas de plástico libre de bpa que es apto para el lavado en lavavajillas. Mientras que su base es de acero inoxidable, lo que es un plus ya que facilita la limpieza.

Posee temporizador para regular el tiempo de cocción hasta en un máximo de 60 min y entradas laterales para agregar el agua mientras se cocina.

Incluye un recipiente de 1 l para cocinar arroz y una bandeja interna para recoger el agua sobrante de la cocción de los alimentos.

Pros:

  • Recipientes hechos de plástico libre de BPA, sin riesgo de tóxicos.
  • Excelente capacidad total 9 l.
  • Incluye recipiente de 1 l para preparar arroz.

Contras:

  • Ocupa algo de espacio.
  • Los recipientes tienden a mancharse con el paso del tiempo.

Las opiniones de los compradores en Amazon son muy positivas con respecto a esta vaporera, resaltando su facilidad de limpieza y rapidez en la cocción.

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Máquina para cocer al vapor Aicok

Una vaporera con un diseño elegante y moderno

Máquina para cocer al vapor Aicok

Esta vaporera cuenta con base de acero inoxidable, un material muy limpio y elegante y bandejas de plástico libre de BPA. Lo que más destaca de ella es su pantalla led en la que podrás controlar con facilidad el tiempo de cocción de los alimentos .

Tiene una excelente capacidad total de 9 l, repartida en 3 bandejas diferentes y un cuenco de 1 litro para preparar arroz.

La potencia del aparato es de 800W y permite agregar agua por medio de una ranura lateral. Además posee una útil ventana para que puedas ver con facilidad el nivel del agua.

En cuanto a la seguridad cuenta con función de apagado automático si no detecta agua en la base, evitando que llegue a quemarse.

Pros:

  • Pantalla led para controlar con facilidad la cocción.
  • Ventana lateral para visualizar el nivel de agua en la vaporera.
  • Excelente capacidad total de 9 l, considerandose muy buena.

Contras:

  • Las letras de los botones tienden a borrarse con el tiempo.
  • No incluye información sobre los tiempos de cocción de los alimentos.

Los compradores en Amazon consideran que es un modelo a la venta con buena relación calidad precio y muy fácil de usar, una buena oferta.

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Vaporera eléctrica Bomann 622861

La vaporera en la que programas cuando empezar con la cocción

Vaporera eléctrica Bomann 622861

Lo que más me gusta de este modelo es su temporizador, que te permite no solo controlar el tiempo de cocción sino también el momento en el que deseas que se encienda la vaporera, en un máximo de 12 horas y 59 minutos antes. Ideal para llegar y tener la cena luego de un duro día en el trabajo.

La potencia de la vaporera es de 800W y cuenta con 3 bandejas más un recipiente especial para la cocción del arroz.

Posee una pequeña ventana para visualizar el nivel de agua y la misma se puede agregar por uno de los laterales mientras está en funcionamiento.

Las bandejas están hechas de plástico resistente y son aptas para el lavado en lavavajillas. Su base está hecha de acero inoxidable y posee pantalla lcd retroiluminada.

Cuenta con sistema de protección contra sobrecalentamiento que te avisará cuando no posea agua y detendrá el funcionamiento del aparato.

Pros:

  • Pantalla led retroiluminada, la podrás ver hasta con poca iluminación.
  • Indicador del nivel del agua, para que sepas cuando rellenar.
  • Sistema de protección contra sobrecalentamiento en cuanto a seguridad.

Contras:

  • Se deben trocear los alimentos en pedazos pequeños.
  • La limpieza de la bandeja inferior no es tan sencilla.

Lo que más les gusta a los compradores de este modelo es su rápida cocción y que tiene un buen funcionamiento, correcto y sencillo.

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Vaporera Tefal Vitacuisine Compact

Vaporera Tefal Vitacuisine compact

Potente, esa es la palabra que usaría para describir a esta vaporera. Tiene una potencia de 1800W, muy superior a otros modelos.

A su vez tiene una capacidad de 9 l, repartida en 3 bandejas. Incluye 2 platos para cocinar salsas y 4 vasos de cristal para preparar porciones individuales.

Un punto a destacar son sus funciones extras: la vitamin + para preservar las vitaminas de los alimentos y la función de mantenimiento caliente, que hará que comer la comida fría quede en el pasado.

Posee pantalla lcd para controlar con mayor facilidad el tiempo de cocción. Además su almacenaje es compacto, ya que las bandejas pueden ir dentro de otras haciendo que su tamaño sea menor.

Pros:

  • Su excelente potencia de 1800W, una de las mejores del mercado.
  • La función vitamin +, garantía de velocidad y mantenimiento de los nutrientes en la comida.
  • Te permite un almacenaje pequeño y compacto.

Contras:

  • No incluye recipiente para cocinar arroz.
  • Las bandejas tipo plato acumulan algo de agua.

Las opiniones de los compradores destacan el buen sabor de los alimentos gracias a su función vitamin +, que además mantiene las vitaminas de los mismos.

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Vaporera Russell Hobbs 23560-56

Vaporera Russell Hobbs 23560-56

Lo mejor de este modelo es su temporizador que te permite programar la hora en la que deseas que se encienda la vaporera. Te será de gran ayuda ya que ahorrarás tiempo y tu comida estará lista cuando llegues a casa.

Posee una buena potencia de 1000W y una capacidad de 10,5 l repartida en 3 bandejas, además incluye un cuenco para hacer arroz e infusor de sabor.

Las bandejas están hechas de plástico libre de BPA, para que no te preocupes por consumir algún posible tóxico, mientras que la base está hecha de acero inoxidable, elegante e higiénico.

Con la pantalla lcd podrás manejar con facilidad el temporizador y controlar el tiempo de cocción. Y las bandejas son aptas para la limpieza en lavavajillas.

Pros:

  • Excelente capacidad de 10,5 l.
  • Anuncio sonoro del final de la cocción.
  • Se puede programar para iniciar la cocción a la hora indicada.

Contras:

  • Las bandejas tienden a mancharse con el paso del tiempo.
  • Las letras de los botones se borran con el tiempo.

Lo que más le gusta a los compradores de esta vaporera es su excelente capacidad, ideal para cocinar a familias numerosas.

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Vaporera eléctrica WMF Kitchenminis

La vaporera eléctrica con el diseño más elegante

Vaporera eléctrica WMF Kitchenminis

Esta vaporera está hecha de acero inoxidable tanto en su base como en las bandejas, lo que la hace muy resistente y elegante. Este es uno de los puntos fuertes de este modelo.

Cuenta con una potencia de 900W y una capacidad total de 4,3 l, repartida en 2 bandejas de 2,15 l de capacidad cada una.

Lo que más me gusta de ella es que permite regular el tiempo de cocción de cada bandeja por separado, una característica que la hace versátil a la hora de hacer tus comidas.

También posee función de mantener caliente por un máximo de 40 minutos. Así mismo, posee programas de cocción pre instalados que te serán de gran utilidad, para cocinar pescado, carnes y vegetales.

El depósito de agua tiene una capacidad de 1,1 l y se puede rellenar con facilidad mientras está en funcionamiento.

Pros:

  • Hecha en su totalidad de acero inoxidable, muy resistente.
  • Se puede ajustar el tiempo de cocción de cada bandeja por separado.
  • Función para mantener caliente.

Contras:

  • Pocas bandejas.
  • La capacidad pudiera ser mayor.

Es un modelo con buenas opiniones por parte de los compradores quienes resaltan que esté hecha de acero inoxidable, que la hace muy resistente y con un diseño hermoso.

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Cocedor al vapor Tefal Ultra Compact

Una vaporera practica y con la que ahorraras energía

Cocedor al vapor Tefal Ultra Compact

El principal beneficio que te ofrece esta vaporera es su clasificación de eficiencia energética A+, la cual te permitirá ahorrar energía eléctrica beneficiando a tu bolsillo.

Cuenta con una potencia de 900W y 3 bandejas para cocer los alimentos, con una capacidad total de 9 l. Incluye un recipiente extra para preparar arroz.

Las bandejas son aptas para el lavado en lavavajillas. También cuenta con temporizador para regular el tiempo de cocción de los alimentos hasta un máximo de 60 min.

Otro punto a destacar de este modelo es que sus bandejas se pueden guardar una dentro de otra, por lo que es mucho más pequeña que las vaporeras convencionales. Un plus al momento de almacenar.

Incluye indicador en la base para que puedas visualizar el nivel del agua del aparato.

Pros:

  • Almacenamiento compacto que ocupa menos espacio.
  • Eficiencia energética A+ para ahorro de energía.
  • Indicador del nivel de agua de la vaporera.

Contras:

  • No posee función de apagado automático.
  • No incluye libro de recetas.

Los compradores en Amazon resaltan que sea un equipo compacto y que no ocupe mucho espacio en la cocina.

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Vaporera Philips Avance Collection HD9190/30

Una vaporera con apariencia futurista

Vaporera Philips Avance Collection HD9190 30

Este modelo tiene una potencia inmejorable de 2000W, lo que te garantiza una rápida cocción de los alimentos. Así mismo, cuenta con 3 bandejas de cocción con una capacidad de 1,6 l cada una, más un cuenco para preparar arroz de 2,5 l.

Lo que más me gusta de esta vaporera es su panel de control táctil, con el que podrás programar la cocción de cada una de las bandejas por separado, obteniendo mejores resultados.

También cuenta con programas de cocción preestablecidos para alimentos como carnes, pescados y vegetales.Otro plus a destacar es su función mantener caliente, así disfrutaras siempre de una comida recién hecha.

Las bandejas están hechas de plástico libre de bpa y base de acero inoxidable, resistente e higiénico.

Pros:

  • Excelente potencia de 2000W, una de las mejores.
  • La función de mantener caliente.
  • Te permite programar el tiempo de cocción de cada bandeja por separado.

Contras:

  • Precio elevado.
  • Su capacidad pudiera ser un poco mayor.

Lo que más les agrada a los compradores es que es muy rápida para cocer los alimentos, y esto se debe a su excelente potencia.

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Vaporera profesional Morphy Richards 48780

Una vaporera con un diseño diferente al usual

Vaporera profesional Morphy Richards 48780

Y eso es lo que la hace diferente, en esta vaporera los 3 compartimentos están al mismo nivel, así a todos les llega el vapor con la misma intensidad.

Tiene una capacidad total de 8,2 l y a cada compartimento se le puede ajustar el tiempo de cocción por separado.

Incluye programas de cocción establecidos para carne, pollo, pescado, huevos, arroz, verduras, entre otros, y la útil función de mantener caliente.

Además posee una pantalla lcd retroiluminada y de buen tamaño para controlar con facilidad la cocción de los alimentos.

La potencia del aparato es muy buena, siendo esta de 1600W y posee función de apagado de seguridad, el cual desconectará la vaporera en caso de que el agua se haya terminado.

Pros:

  • Muy buena potencia de 1600W.
  • Incluye varios accesorios como el bowl de arroz, recipiente para salsas y pedestal elevado.
  • Las 3 divisiones se pueden controlar de manera independiente.

Contras:

  • Un poco grande.
  • Las instrucciones no están en español.

Las opiniones de los compradores son muy positivas resaltando su versatilidad, ya que te permite preparar varios alimentos, con diferentes tiempos de cocción a la vez.

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Beneficios de la comida al vapor

En la actualidad el deseo de tener una alimentación sana está tomando cada día más auge y cocinar la comida al vapor es una muy buena opción a considerar.

Los beneficios de hacer tus recetas al vapor son muchos.

beneficios de cocinar al vapor
  • En primer lugar te puedo decir que al cocinar al vapor no agregarás grasas a tus comidas, por lo que de entrada ya estas comiendo más sano.

Al usar este método de cocción se conservan todos los nutrientes y vitaminas de los alimentos, además de preservar el sabor y textura.

A diferencia de otros tipos de cocción, el alimento no pierde su forma y mantiene su sabor ya que se cocina en sus jugos y sus colores son más vivos y vistosos.

diferentes alimentos preparados en vaporeras eléctricas

Y hablando de sabor, considero que los alimentos al vapor tienen un sabor natural que te hará sentir ligero, evitando las molestias estomacales que puede causarte la comida muy procesada o frita.

  • Otro punto a destacar es que es uno de los métodos de cocina más limpios que hay, al no generar grasas, los utensilios y recipientes que utilices serán muy fáciles de limpiar.
vaporera facil de guardar
  • Por último pero no menos importante, cocinar al vapor es económico ya que no debes agregar aceites ni mantequilla, además los alimentos no se pegarán al recipiente en donde los cocines ni se quemarán. Muy útil si eres una persona olvidadiza.

Puedes usar los clásicos cocedores al vapor de bambú que se colocan sobre olla vaporera o elegir una de estas vaporeras eléctricas, muy fáciles y cómodas de usar ya que vienen con varios compartimentos para diversos alimentos.

vaporera de bambu

En fin, espero que todos estos beneficios de la cocina al vapor te hayan convencido y te animes a preparar una cena al vapor para tu familia, ligera, llena de nutrientes y sabor.

Consejos para cocinar al vapor con la vaporera

Si te preguntas ¿cómo se cocina al vapor con vaporera? Te diré que es algo muy sencillo.

Solo basta con colocar el alimento que desees cocinar en uno de los compartimentos de las vaporeras eléctricas, ajustar el tiempo de cocción y esperar a que esté listo para disfrutar de su rico sabor.

echando agua en vaporeras eléctricas con comida

Si bien es cierto que usar este aparato para cocinar al vapor es fácil, hay ciertos trucos que te ayudarán a potenciar el sabor de los alimentos hechos en vaporeras eléctricas.

  • Si vas a cocinar carnes lo ideal es picarla en pedazos más pequeños para que su cocción sea más rápida. Así mismo, se debe marinar antes de cocinarla, de manera que tome el sabor de los condimentos.
  • Debes colocar los alimentos más duros o que tomen más tiempo de cocción en las bandejas inferiores y los más suaves y delicados en las superiores, ya que la primera bandeja es la que recibe la mayor cantidad de vapor al estar más cerca de la base.
orden de alimentos en las bandejas de vaporeras eléctricas
  • Por otro lado si vas a cocinar pescado, al ser este tan delicado debe envolverse en papel de horno o envo plast para que conserve su forma y no se desmorone.
  • Un buen truco para aportarle aroma a tus comidas es condimentar o aromatizar el agua de la vaporera, agregándole orégano, tomillo o un toque de vino.
agregar agua en vaporera lateralmente
  • Al terminar la cocción de los alimentos debes sacarlos lo más rápido posible de la vaporera, si los dejas allí la cocción seguira por el vapor restante, haciendo que los alimentos queden sobre cocidos.
  • Para culminar, no levantes la tapa de la vaporera hasta que se termine la cocción. Si lo haces la cocción perderá eficacia.

Conclusión: qué cocedor al vapor comprar

Cocinar al vapor con vaporeras eléctricas es un gusto que no te debes perder, y menos por no saber qué modelo elegir. Es por ello que hoy te ayudaré en tu elección y te recomendaré no 1 sino 2 modelos que considero como los mejores.

  • La vaporera Tefal Vitacuisine me gusta bastante y es porque ofrece una potencia excelente de 1800W, que hará una cocción muy rápida. Además incluye platos especiales para preparar salsas en la vaporera.
Vaporera Tefal Vitacuisine compact

No puedo dejar de lado su excelente capacidad de 9 l y que sea eficiente energéticamente, lo que se traduce en un menor consumo eléctrico. Es una vaporera muy completa a un precio correcto.

  • Y el segundo modelo que te recomendaré es la vaporera profesional Morphy Richards 48780, que te brinda la posibilidad de programar la cocción de cada bandeja por separado.
Vaporera profesional Morphy Richards 48780

Esto es genial ya que cada alimento se cuece a su tiempo y los resultados son mucho mejores. Además su diseño fuera de lo usual, con los compartimientos al mismo nivel me parece más practico y de fácil acceso.

Es un modelo muy fácil de usar gracias a su pantalla lcd y con resultados excelentes, una muy buena opción.

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