filete sous vide

Estas es una preparación sencilla y básica con la cual puedes estrenar tu Sous Vide. No tomará más de 30 minutos y necesitarás:

  • 2 filetes de carne de 200 g (Entrecot de preferencia)
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Para su preparación, limpia y sazona bien los filetes empleando la sal y la pimienta a tu gusto. Envasa cada uno de ellos en una bolsa por separado y cuécelos a 60°C durante 15 minutos, empleando tu Sous Vide.

Luego sácalos y dóralos durante un minuto en una sartén con aceite de oliva a temperatura alta. Sirve con patatas al vapor con finas hierbas y una rica ensalada fresca.

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