Una de las comidas sanas y bajas en calorías que está muy de moda son los famosos espaguetis de verduras.

Estos se realizan con verduras crudas de temporada las cuales pueden ser calabacines, pepinos, zanahorias, remolachas, entre otros.

Puedes realizarlos de varias maneras: con un espiralizador, con un pelador de vegetales y con una mandolina.

Con un espiralizador solo hay que colora la verdura de nuestra preferencia y la ajustaremos entre la cuchilla y la manivela con un clip dentado que esta trae. Luego giramos la manivela y el vegetal se cortará en forma de espaguetis.

espiralizador manual de verdura

El proceso para realizarlo con el pelador de vegetales también es muy sencillo. Haremos el movimiento de pelado en tiras muy delgadas del vegetal. Así laminaremos el mismo y nos quedará con forma de tallarines.

pelador de verduras

Por último, también puedes realizar tus  espaguetis de vegetales con una clásica mandolina. Ajusta una cuchilla dentada para hacer cortes finos, coloca y ve haciendo pasadas de tu vegetal crudo por la mandolina hasta que lo tengas todo cortado de esa forma.

ensalada de verdura usando mandolina

Después agregas la salsa de tu preferencia y listo, tus espaguetis de verduras listos para servir y disfrutar.

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